从秋冬开始，街边随处可以见到一种水果，汁多味甜，“便宜大碗”，一吃就停不下来。聪明的你，肯定知道这是在说啥了，没错，就是甘蔗！甘蔗啃起来虽很费力，但其清甜可口汁儿却“俘获”了不少人的心，不少人成根成根地买回家啃，过年的时候，还会成捆成捆地买来招待亲朋好友。然而，甘蔗虽好吃，但有时候却藏着另一副面孔，妥妥地成了“害人果”。前段时间，杭州就有一位阿姨因为吃了甘蔗而住进了ICU。
红心甘蔗，千万别吃！甘蔗本身是一种优秀的水果，但它有一个很大的缺点——容易发霉变质。它富含糖分和水分，是霉菌良好的培养基，因而在存储及运输过程中就很容易被霉菌入侵，产生毒素。
霉变的甘蔗之所以可怕，主要在于2点：一是它产生的毒素非常毒发霉变质的甘蔗中含有节菱孢霉菌，这种霉菌产生的3-硝基丙酸是一种有毒化学物质，会损伤神经系统、肝、肾和肺部。
并且，吃得越多，中毒就越深，初期症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，有的会出现排黑色大便；病情严重者，可出现神经系统中毒症状，例如：头痛、头晕、吞咽困难、牙关紧闭、大小便失禁、抽搐等。
此时如不及时处理，患者可能会发展至昏迷，变成植物人，甚至死亡。
二是目前医学上还没有特效药解毒
中毒后治疗方面主要是对症处理，如尽早洗胃、灌肠、导泻，把未吸收的毒物排泄出去。不过呢，大家也不要过于担心，吃甘蔗中毒的还是少数，即使中毒了，绝大部分也是轻症，治疗后都能康复。但也不能因此而放松警惕，万一你就是那个被选中的“倒霉蛋”呢？
如何避免买到霉变的甘蔗呢？一摸：检验甘蔗的软硬度新鲜甘蔗质地坚硬，而霉变的甘蔗质地较软。二看：观察甘蔗外观有无光泽如果看到其两端长毛，质地松软，就要警惕它是否已发生霉变。吃甘蔗时，若发现蔗肉已变成浅红色、浅棕黃色，或有斑点斑块，代表甘蔗可能已经发霉了，此时应丢掉。
三闻：闻闻甘蔗的气味新鲜甘蔗有一股清香味；霉变的甘蔗瓤部呈淡褐色，闻之感觉有酸霉味、酒糟味。品质好的甘蔗，肉质是清白的、蔗汁是亮白的，味道甘甜，吃在嘴里不会有异常感觉。总而言之，平时买甘蔗、吃甘蔗的时候，一定要多注意，避开发霉变质的甘蔗。新鲜买回去的甘蔗，如果没有及时吃完，在贮存过程中一定要注意防霉，最好不要存放太久。存放期间，应定期对甘蔗进行检查，如发现有霉变迹象，应立即弃之。四避：避开路边的甘蔗汁最好别去买路边的甘蔗汁喝，一是不卫生，二是你不知道用来榨汁的甘蔗是不是好的，很可能就是用的霉变甘蔗，最好买回家自己啃。除了甘蔗外，还要一种冬天出镜率很高的食物也需要警惕食用。
长黑斑的红薯很毒，别吃！烤红薯是很多人都喜欢的街边小食，尤其是在寒气逼人的冬天吃它，简直暖心又暖胃~但是，吃之前可别忘了检查一番，小心吃到了黑斑红薯。黑斑红薯其实就是得了黑斑病的红薯，红薯表皮有黑色或褐色凹陷状斑块。有些呈圆形或近圆形，有些会融合成不规则状，病斑上常有黑色霉状物或刺毛状物。如果掰开红薯，会看到内部已变成黑绿色，而且变得很坚硬，吃起来口感发苦。
图源：壹图网黑斑红薯含有甘薯酮、莨菪素等有毒物质，误食轻则出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状，严重者会出现高热、头痛、气喘、神志不清、抽搐、呕血、昏迷症状，甚至死亡。无论水煮还是火烤，黑斑病菌的生物活性都不易被破坏。所以，为避免食物中毒，千万不要吃黑斑红薯，也不要给动物吃。辨别方法：霉变红薯表皮会呈现褐色、有黑色斑点或干瘪多凹，薯心变硬、发苦。
（家庭医生）
